Der Winter hüllt das Land in eine schützende Schicht aus weichem, flockigem Schnee. Braucht es eigentlich Schnee und Frost im Garten?JA. Definitiv. Denn die Kälte gehört zum Jahresverlauf genauso wie die Wärmeperiode im Sommer. Durch die Kälte werden einige Ungeziefer und Bakterien in ihrer Population eingedämmt.Außerdem gibt es Pflanzen die sich ohne die Kälte gar nicht weiter vermehren könnten. Diese Pflanzen haben Samen, die man Kaltkeimer nennt. Erst nach einer Kältephase von mindestens 14 Tagen, können diese Samen in der anschließend wärmeren Keimphase austreiben. Im Januar könnt ihr zum Beispiel Kaltkeimer, die ihr im Herbst vergessen habt auszusäen, nun noch in Anzuchtschalen säen und draußen in den Garten stellen. Nun…